隱形的翅膀

• 白飯100克
• 山藥100克
• 胡蘿蔔30克
• 里肌肉30克
• 蝦仁30克
• 青江菜60克
• 青蔥20克
• 蘿蔔蘡10克
• 苜蓿芽10克
• 糖漬黑豆60克

1. 山藥與胡蘿蔔去皮洗淨、切絲；里肌肉洗淨、切絲；蝦仁洗淨；青江菜洗淨剝片；青蔥洗淨、切段。
2. 鍋中加入1小匙沙拉油燒熱，爆香蔥段，再加入里肌肉、胡蘿蔔略炒後，加600㏄的水煮滾。
3. 依序加入青江菜、白飯、蝦仁以及山藥，以中火煮約3~5分鐘至熟，最後加入鹽及胡椒粉調味，即可食用。
4. 蘿蔔蘡、苜蓿芽洗淨備用。
5. 將調味料B中的所有材料切碎，拌入橄欖油及壽司醋，做成淋醬。
6. 將蘿蔔蘡、苜蓿芽倒入碗中，撒下黑豆，淋上調好的醬汁即可。

黑豆沙拉不適合痛風患者食用。